{"id":24810,"date":"2026-05-27T14:02:52","date_gmt":"2026-05-27T17:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/sejuri.sc.gov.br\/?p=24810"},"modified":"2026-05-27T14:02:52","modified_gmt":"2026-05-27T17:02:52","slug":"dease-promove-encerramento-de-curso-de-gastronomia-no-case-de-itajai-e-fortalece-acoes-de-ressocializacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sap.sc.gov.br\/en\/dease-promove-encerramento-de-curso-de-gastronomia-no-case-de-itajai-e-fortalece-acoes-de-ressocializacao\/","title":{"rendered":"DEASE promove encerramento de curso de gastronomia no CASE de Itaja\u00ed e fortalece a\u00e7\u00f5es de ressocializa\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Iniciativa ofereceu forma\u00e7\u00e3o profissional aos socioeducandos e reuniu autoridades, parceiros e convidados em uma cerim\u00f4nia marcada pela inclus\u00e3o social e novas perspectivas de futuro.<\/span><\/i><\/p>\n

O Departamento de Administra\u00e7\u00e3o Socioeducativa (DEASE) realizou, no dia 25 de maio, o encerramento de mais uma turma do curso de gastronomia no Centro de Atendimento Socioeducativo (CASE) de Itaja\u00ed. A iniciativa representa um importante avan\u00e7o nas a\u00e7\u00f5es de socioeduca\u00e7\u00e3o e ressocializa\u00e7\u00e3o desenvolvidas em Santa Catarina, reafirmando o compromisso da Secretaria de Estado de Justi\u00e7a e Reintegra\u00e7\u00e3o Social (Sejuri) com a garantia de direitos, a forma\u00e7\u00e3o profissional e a constru\u00e7\u00e3o de novas oportunidades para adolescentes em cumprimento de medida socioeducativa.<\/span><\/p>\n

A solenidade contou com a presen\u00e7a do superintendente da Regional Norte do DEASE, Roberto Rosa de Freitas, que destacou a import\u00e2ncia de projetos voltados ao desenvolvimento pessoal e profissional dos socioeducandos. Tamb\u00e9m participou do evento o juiz da Comarca de Itaja\u00ed, Dr. Fernando Carboni, reconhecido pela atua\u00e7\u00e3o no fortalecimento das pol\u00edticas socioeducativas na regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Um dos destaques da forma\u00e7\u00e3o foi a atua\u00e7\u00e3o do chef Eldrin Alexandre, idealizador do projeto e respons\u00e1vel pela condu\u00e7\u00e3o das atividades. Desenvolvido sem custos ao Estado, o curso demonstra a import\u00e2ncia das parcerias e do engajamento social na constru\u00e7\u00e3o de oportunidades reais para adolescentes em processo de ressocializa\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

A secret\u00e1ria de Estado de Justi\u00e7a e Reintegra\u00e7\u00e3o Social, Daniela Morim Silva, ressaltou a relev\u00e2ncia de iniciativas voltadas \u00e0 qualifica\u00e7\u00e3o e \u00e0 reinser\u00e7\u00e3o social dos adolescentes. \u201cProjetos como este mostram que a socioeduca\u00e7\u00e3o transforma vidas por meio da educa\u00e7\u00e3o, da disciplina e da oportunidade. Investir na forma\u00e7\u00e3o profissional dos socioeducandos \u00e9 abrir caminhos para um futuro com mais dignidade, autonomia e inclus\u00e3o social\u201d, destacou.<\/span><\/p>\n

Mais do que ensinar t\u00e9cnicas culin\u00e1rias, o curso de gastronomia tem como objetivo promover disciplina, responsabilidade, desenvolvimento pessoal e valoriza\u00e7\u00e3o do trabalho. A capacita\u00e7\u00e3o profissional surge como ferramenta essencial para fortalecer a autonomia dos socioeducandos e ampliar suas possibilidades de inser\u00e7\u00e3o social e profissional ap\u00f3s o cumprimento das medidas.<\/span><\/p>\n

Como encerramento das atividades, os adolescentes prepararam e serviram aos convidados um menu especial, demonstrando o conhecimento adquirido ao longo da forma\u00e7\u00e3o. O card\u00e1pio incluiu kafta recheada com queijo e hortel\u00e3 como entrada, sandu\u00edches de peixe com maionese oriental e algas, vazio na brasa acompanhado de legumes glaceados e pur\u00ea de alho-por\u00f3 como prato principal, al\u00e9m de bolo de milho tostado com creme de baunilha e morangos na sobremesa.<\/span><\/p>\n

A qualidade e a sofistica\u00e7\u00e3o do menu evidenciaram n\u00e3o apenas o dom\u00ednio t\u00e9cnico desenvolvido pelos participantes, mas tamb\u00e9m o potencial transformador de iniciativas que unem educa\u00e7\u00e3o, inclus\u00e3o social e valoriza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n